Après avoir travaillé sept ans dans la publicité sans parvenir à convaincre qui que ce soit d'acheter des choses dont il n'avait pas besoin, Sigalot a décidé de se tourner vers le monde de l'art, où l'on a davantage besoin du superflu.
Il a donc quitté Saatchi&Saatchi à Londres pour s'installer à Berlin où, afin de ne pas décevoir les stéréotypes italiens bien établis, il a baptisé son studio « La Pizzeria ».
Ses œuvres ont été exposées à la Galleria Nazionale d'Arte Moderna de Rome, à la Reggia di Caserta, au MOAD de Miami, au Palazzo Ducale de Gênes, à la Triennale de Milan et au Palazzo Reale de Naples.
En 2019, il a transféré La Pizzeria à Naples, où il a enfin trouvé l'ordre et l'organisation qui faisaient défaut dans la capitale allemande. Mais en 2023, après avoir fait la navette pendant 23 ans entre Milan, Barcelone, Londres, Berlin et Naples, il est revenu s'installer à Rome, où une nouvelle Pizzeria, plus grande, a ouvert ses portes en octobre 2023.